Sinopse do anime Tokyo Ghoul | Hora do Anime

Em Tokyo, estranhos assassinatos começaram a acontecer. Tomando como base uma evidencia líquida encontrada nas cenas dos crimes, a polícia concluiu que uma criatura que se alimenta de outros seres (um ghoul do tipo eater) era a responsável pelos ataques.

Kaneki e Hide, dois amigos da faculdade, criam uma teoria de que os ghouls nunca são pegos porque estão imitando os seres humanos. Eles temem que a teoria esteja correta e que a coisa acabe saindo do controle.

Kaneki, sem perceber, acaba se envolvendo com uma dessas criaturas que ao atacá-lo acaba morrendo acidentalmente e deixa o garoto a beira da morte. A única solução para salvar Keneki é um transplante que envolve a própria criatura, mas que pode trazer terríveis consequências.

Kaneki era originalmente um humano, mas foi atacado por uma ghoul chamada Rize Kamishiro e teve que passar por uma cirurgia de emergência. Rize, que era astuta e manipuladora, usou seus encantos para tentar fazer com que Kaneki fosse sua próxima refeição. Kaneki foi levado para o hospital em estado crítico e um médico chamado Kanou, que secretamente realizou experimentos com ghouls, humanos e meio-ghouls, transplantou parte do kagune de Rize para o corpo de Kaneki para salvar sua vida. Como resultado, Kaneki se tornou o primeiro de uma série de experimentos humano-ghoul conduzidos por Kanou.

Touka é uma ghoul que conseguiu se passar por humana e trabalha como garçonete em um café que serve como ponto de encontro para outros ghouls e fonte de alimento. Ela salva a vida de Kaneki em um ponto e serve como uma guia para ele enquanto ele se adapta à sociedade ghoul, embora ela inicialmente hesite em fazê-lo. Touka é muito séria, dura e trabalhadora, e ela tenta manter seu distrito seguro tanto para ghouls quanto para humanos. Ela tem poderes e força formidáveis, tornando-a uma oponente formidável.

Shuu Tsukiyama, também conhecido como Gourmet ghoul, é um estudante universitário do quarto ano que estuda bem-estar social na Haruna Gakuin University. Ele tem um gosto refinado e se apresenta como um cavalheiro e um intelectual, mas na verdade tem uma personalidade perturbada e narcisista. Como um ghoul, ele é arrogante e se vê como o maior predador, procurando devorar as melhores refeições que pode encontrar. Ele se interessa pelas literaturas e línguas europeias e frequentemente incorpora palavras emprestadas do inglês, francês e italiano em seu discurso. Shuu se irrita facilmente com aqueles que desrespeitam seu gosto pela comida e guarda rancor de Rize, que trabalhava em seu Clube Gourmet e o insultou dizendo que seus hábitos alimentares exigentes o faziam parecer mais com um humano do que com um ghoul.